创意番茄炒蛋
“ 总吃西红柿炒鸡蛋了，太普通了，这回我突发奇想，给创意了一把！哈哈”
[主料]
西红柿：适量
生姜：适量
[辅料]
香葱：适量
[配料]
糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[番茄炒蛋的做法步骤]
1、准备两个大个西红柿，和两三个鸡蛋。
2、在碗中磕入三个鸡蛋。
3、把西红柿对切两半。
4、用勺子把心瓤儿挖出来。
5、挖好西红柿的心瓤儿，把鸡蛋给打散搅匀。
6、做一小锅水，水烧开后关火把西红柿的皮壳放入开水中烫一下，10秒钟左右立即捞出。
7、如果喜欢生吃不烫皮壳也很好吃的。
8、锅中倒油开炒！先炒鸡蛋，可以炒的碎一些。
9、下入西红柿与鸡蛋翻炒均匀。
10、出锅前放入少许糖、盐、鸡精。
11、把炒好的西红柿鸡蛋装入皮壳中，摆盘造型。
12、再来一张侧面的，呵呵。
[小窍门]
尽量选用稍大而又红润的西红柿，以便于操作，而且汁多味儿美！
使用的厨具：平底锅
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