蓝莓克林姆面包（新式皇冠造型）
[主料]
全脂牛奶：50克
低粉：50克
鸡蛋：13克
高粉：200克
[辅料]
黄油：22克
玉米淀粉：1/2小匙
酵母：4克
鸡蛋：1个
吉士粉：7克
椰丝：适量
[配料]
白糖：45克
盐：3.5克
蓝莓粒酱：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[蓝莓克林姆面包的做法步骤]
1、准备材料。
2、除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段。
3、再加入黄油后揉至完全阶段。
4、第一次发酵的时间做克林姆酱。
5、将牛奶 白糖和黄油混合煮开。
6、然后加入粉类和鸡蛋液。（我是懒人直接加入锅中了）
7、小火边搅拌边煮滚即可。晾凉备用。
8、第一次发酵至2.5倍大。
9、排气 分割 松弛15分钟。
10、然后擀平，折三折，再滚圆按扁后放到模具中。
11、进行最后发酵45分钟。
12、表面挤上克林姆酱，刷蛋液，随意的加上蓝莓粒酱。
13、放进预热过的烤箱中180度25分钟。
14、OK出炉了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 早餐