苦瓜炒鸡蛋
[主料]
苦瓜：1根
鸡蛋：2枚
[辅料]
红椒：1/4个
[配料]
大蒜：4瓣
盐：适量
口味：苦味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜炒鸡蛋的做法步骤]
1、苦瓜洗净后对半切开，用小汤匙去掉内瓤然后切片。
2、鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
3、红彩椒处理干净后切小丁。
4、热锅凉油，放入切好的蒜瓣爆香。
5、闻到蒜香后倒入打散的鸡蛋液，然后迅速滑散。
6、放苦瓜和红椒丁大火翻炒2、3分钟。
7、翻炒均匀后，加适量盐调味即可出锅了。
8、装盘，开吃喽。
使用的厨具：炒锅
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