宝宝的最爱面食之-----不用水的全蛋手擀面
“ 我家小宝比较喜欢吃面食,而做为妈妈的我就每天尽量把面食做的多样化,如做成包子,花卷,糖角子,面叶等等,今天就来给小宝做个全蛋手擀面.....”
[主料]
面粉：半碗
[辅料]
鸡蛋：1个
[配料]
食盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[全蛋手擀面的做法步骤]
1、面粉半碗打入一个鸡蛋,加入一点点食盐,食盐可以使面条劲道一点...
2、将加放鸡蛋和食盐面粉揉成面团,醒置一下...
3、将醒好的面团擀成较长的面片,面片越长则面条载长...
4、将面片按5-8厘米宽度一层层折叠加高...
5、将面条切成1厘米宽的面条,这个宽度可根据自己喜好来切...
6、切好的面条,我切好的面条大约是一米多一点...
7、锅中加水烧开后放入擀好的面长,看我的面可是煮了也不会断噢...
8、煮好的最好过一次水再装盘,这样面条不会粘...
9、面上浇上红烧鸡块,就成了红烧鸡块盖浇面了...
[小窍门]
1、.活面时加放食盐可以使面条劲道。
2、.如果家里人多就加点水
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜