【简单煮意,美味生活】--冬瓜水鸭汤--低碳生活新工具 “ 广东的夏天,炎热的不得了,大暑天气,都喜欢炖上一锅清热解暑的老火靓汤,清热消暑。比如菜干猪展汤,霸王花汤瘦肉汤,西洋菜陈肾汤,冬瓜盅等等。如在大暑这个节气,喜欢炖上一锅冬瓜水鸭汤,能消暑解渴,滋阴养液,解毒去湿,不错的夏日靓汤。今天,我就用着免煮锅试试炖一下这个汤。” [主料] 水鸭:一只 瘦肉:二两 冬瓜:两斤 [辅料] 姜:三片 干虾仁:适量 瑶柱:适量 [配料] 盐:适量 口味:咸鲜 工艺:炖 耗时:数小时 难度:普通 [冬瓜水鸭汤的做法步骤] 1、将冬瓜连皮切大块,瘦肉切块,鸭洗净。 2、将瘦肉和鸭子焯水。 3、将所有材料加入到免煮锅的内胆,加水,将内胆置于炉上烧开。 4、烧开5分钟后,将内胆离火,连盖子一起放入到免煮锅的外胆里面。 5、再盖上外胆的盖子,扣上锁扣。 6、经过来了一天,看看效果如何。打开锅盖,颜色变了,汤非常清澈,就如隔水炖汤一样。这个时候加点盐下锅调味。 7、出锅盛出来。 所属分类: 汤类 孕妇 夏季食谱 午餐