柠檬蛋奶布丁
“ 香浓的蛋香混着浓郁的牛奶气息
伴杂淡淡的柠檬味香熏
综合一点点焦糖的味道
经过半小时烘焙的酝酿 凝结在一起
醇厚香甜的味道 细嫩幼滑的口感
轻轻啜上一小口就很享受　原来幸福真的很简单”
[主料]
鸡蛋：两个
牛奶：300ml
[辅料]
白砂糖：80g
柠檬：一个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[柠檬蛋奶布丁的做法步骤]
1、把白糖倒入牛奶搅拌至溶解，视个人口味滴入柠檬汁。
2、倒入两个全蛋，注意一定要同方向搅拌，用力不要过猛，不然空气会进入导致布丁有蜂窝状就不够细滑了。
3、将蛋汁过筛，滤去一些蛋清疙瘩，这样布丁才会细洁爽滑。 然后将过滤后的蛋液静置20分钟左右，使里面的各种成分均匀。
4、开始煮焦糖了，等到有点浅咖啡色时熄火，倒入模具中，稍稍冷却。
5、把蛋汁倒入模具中。 在烤盘上加一点水，下火160度烤大约30分钟。
所属分类： 烘焙