番茄桂鱼
[主料]
桂鱼：适量
[辅料]
胡椒粉：适量
生粉：适量
[配料]
黄酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
番茄酱：适量
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[番茄桂鱼的做法步骤]
1、桂鱼杀好洗干净。切下鱼头，鱼尾。剔出龙骨。鱼肉横着切条。放黄酒，盐，胡椒，腌制20分钟。
2、腌好鱼拍上生粉（生粉拍的多炸起来漂亮，我的拍少了）。放入油锅炸到金黄。取出待用。
[小窍门]
把鱼头和鱼尾油炸后摆在鱼肉两端看起来比较豪华哦。
所属分类： 热菜