糖醋排骨
“ 今天心血来潮，想做一个改良版的糖醋排骨，给儿子尝尝。”
[主料]
肋排：400克
[辅料]
生抽：1小勺
老抽：1小勺
醋：1勺
糖：2大勺
盐：2克
料酒：1勺
生粉：2大勺
番茄酱：1勺
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、肋排洗净，沥干水。
2、肋排中加入盐，料酒和生粉拌匀，腌制15分钟。
3、锅中油温7成热，投入腌制好的肋排一一下锅炸，炸至微黄捞出控油。
4、再复炸一遍，炸至金黄捞出。
5、碗中加入料酒，生抽，老抽，番茄酱，糖，醋，水调制成汁。
6、锅中倒入排骨和调料汁，大火烧开转入小火煮15分钟，再大火收汁。