糖醋排骨
“ 爱吃酸甜味，爱吃肉，自然少不了糖醋排骨，哈哈”
[主料]
小排：适量
[辅料]
糖：适量
醋：适量
料酒：适量
生抽：适量
姜：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：未知
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨斩段过水后，再加水大火煮开，小火煮30分钟。捞出备用
2、按1:1.5:3的比例加入料酒、生抽、醋腌制
3、腌制的同时炒糖色，锅内凉油加等量糖，小火炒制
4、炒到如图所示起小泡
5、此时加入腌好的排骨炒均匀
6、将刚才腌制排骨的酱料倒在炒锅里一起炒，加入三粉糖，再加入刚才煮的排骨汤，大火煮
7、大火煮开后转小火
8、最后大火收汁即可
9、出锅，很香很好吃啊，哈哈
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜