鸡蛋莴笋片
“ 在新年大餐上不但有大鱼有肉，素菜也不能少的。今天的鸡蛋炒莴笋味道鲜香还很清爽，色彩鲜艳，非常养眼。莴笋日感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，具有独特的营养价值。有利五脏 通经脉 清胃热 清热利尿的作用 。”
[主料]
莴笋：1根
[辅料]
鸡蛋：3个
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋莴笋片的做法步骤]
1、莴笋洗净去皮，切成片。
2、鸡蛋打散。
3、锅中放油烧热，把鸡蛋炒熟盛出。
4、锅中留有，下入笋片爆炒。
5、放如炒好的鸡蛋快速翻炒。
6、加入盐 鸡精调味即可。
[小窍门]
叨；为了保持莴笋片的脆爽，整个炒制过程要快。。。
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