开胃健体－双椒拌白玉丝
“ 回家好啊，在老家都是父亲撑勺，一日三餐不用我下厨，每餐的碗筷还是我洗滴~~
　　早上吃面条时做了一个双椒拌白玉丝，用的剁椒是老妈做的，还是自己做的剁椒够味啊！（改日告诉亲们自己做剁椒，湖南人必须会的）看了不少其它亲做的菜，发现这个白萝卜是大家餐桌上常上的菜啊，今天我也上了咯，所以亲们不要嫌腻咯。不是说冬吃萝卜夏吃姜嘛，老话说得还是有点在理咯。冬天吃点萝卜可以预防感冒，促进肠道臑动~~~好了，强健身体啊~~~不废话了。。。。”
[主料]
白萝卜：适量
青椒：适量
[辅料]
剁椒：适量
[配料]
茶油：适量
味精：适量
盐：适量
醋：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[双椒拌白玉丝的做法步骤]
1、准备好材料。
2、萝卜去皮切片。
3、萝卜切丝，青椒也切丝。
4、锅内放水，加一勺白醋煮开。
5、萝卜丝放锅内走一下水捞出沥水份备用。
6、锅烧热放茶油，盐烧七成热下青椒爆一下。
7、倒入萝卜丝、剁椒、少许味精翻炒出锅。
[小窍门]
１、做这道菜最好选茶油，香。整个过程要快。
２、萝卜一定要过下醋水，这样萝卜吃起来脆，看起来透亮的。捞出时一定要沥干水份。
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