吉星高照——红糖豆渣松糕
“ 松糕，取松糕“高”音，寓意节节高。开动脑筋，自制豆浆剩下的渣就有更健康的吃法了。”
[主料]
大米粉：100g
豆渣：100g
[辅料]
糯米粉：100g
热水：50ml
[配料]
红糖：30g
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[红糖豆渣松糕的做法步骤]
1、糯米粉、大米粉和豆渣放入容器中。
2、分次加入凉透的红糖水，混合成半湿状。
3、用手将面粉搓匀搓散后，过筛出细腻的糕粉。
4、倒入摸油的模具中，中间填入豆沙。
5、轻轻刮平表面，放上去核红枣装饰；入蒸锅大火蒸10-15min即可。
[小窍门]
1、、若买不到大米粉也可用大米放入食品搅拌机磨成粉后使用，只是成品口感会略粗糙。
2、、馅料可依个人口味调配，如枣泥、果酱等，但不宜过稀。
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