番茄酱炒茄子
“ 土耳其人炒菜喜欢放洋葱和西红柿。今天我做的也许不像土餐。但是我会努力学习。”
[主料]
番茄酱：一汤勺
茄子：一个
[辅料]
黄油：一勺
青椒：一个
西红柿：半个
洋葱：少量
蒜：两瓣
植物油：3勺
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄酱炒茄子的做法步骤]
1、茄子洗干净、切片。青椒去籽、用手掰成块。一个洋葱去皮、切丝、用半个。蒜去皮切片；切一小块黄油、取一汤勺番茄酱备用。
2、炒锅放3勺植物油、煎茄子片。然后取出备用。
3、热锅放入黄油、煸炒洋葱和青椒。然后把煎好的茄子片一起炒。稍加一点盐。
4、锅里面的番茄酱本身有盐、所以少加盐。这个菜的茄子里面油多、尽量少吃。
[小窍门]
番茄酱要少吃、尽量吃新鲜的西红柿。少加盐、这个菜油比较多也要少吃。
所属分类： 热菜