红烧牛肉
[主料]
牛肉：适量
土豆：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
姜片：适量
[配料]
八角：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
老抽：适量
生抽：适量
冰糖：适量
油：适量
盐：适量
茶叶：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[红烧牛肉的做法步骤]
1、牛肉洗净整块放锅里焯水。
2、牛肉洗净切大块、土豆和胡萝卜切滚刀块。
3、锅里放油，小火将冰糖炒化起泡。
4、放牛肉、八角、干辣椒、花椒、姜片炒均匀。
5、加入老抽、生抽炒到上色。
6、加入与牛肉平齐的水（加多了）。大火烧开。
7、转高压锅加茶叶，大火烧开，小火压20分钟。
8、放土豆和胡萝卜压制10分钟。
9、放盐，大火收汁即可出锅。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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