红薯蛋糕
“ 这款蛋糕操作简单方便，吃口很软绵，只需将蛋白打发，其余材料加在一起用打蛋机打匀，并拌入蛋白后入模进烤箱177度烤30分钟就好了。”
[主料]
红薯：半个
低精粉：50克
淡奶油：80ml
[辅料]
水：120ml
玉米油：50克
鸡蛋：4只
糖：50克
白醋：几滴
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[红薯蛋糕的做法步骤]
1、将红薯洗净煮熟并碾碎。
2、取50克低精粉。
3、淡奶油80ml。
4、玉米油50ml。
5、鸡蛋4个将蛋黄与蛋清分开。
6、砂50克糖。(可根据自己喜好)
7、白醋几滴打发蛋白用。
8、蛋白中加入白醋。(容器必须干净无油)
9、用打蛋机打约5分钟。
10、蛋黄中加油打开。
11、将红薯泥，低精粉，糖，水，淡奶油用打蛋机打匀。
12、在打匀的红薯泥中分3次加入打发的蛋白，拌匀。
13、模具内用油抹一边(便于脱模)，将材料倒入模具中。
14、烤箱177度预热约5分钟，入烤箱烘烤30分钟，出浓郁的奶香味基本就好了。
使用的厨具：电烤箱
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