好吃正当时----芦蒿炒香干
“ 又到了吃芦蒿的季节，菜场里又见到有这卖了，我们一家都喜欢吃这个，虽然大棚长的没野生的香，但买回来也能解解馋的！”
[主料]
芦蒿：一把
香干：3、4片
[辅料]
油：一大勺
开水：适量
[配料]
糖：两小勺
蚝油：两大勺
盐：半小勺
鸡精：半小勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芦蒿炒香干的做法步骤]
1、将芦蒿摘去叶，掐成一寸左右的段，洗净备用。
2、香干洗净后切成丝。
3、锅内放一大勺油烧热。
4、下芦蒿和香干爆炒。
5、加糖和蚝油。
6、加盐、鸡精和适量的开水，快速翻炒片刻即可。
[小窍门]
芦蒿（学名：Artemisia selengensis）为菊科蒿属植物 。嫩茎叶、根状茎，又名蒌蒿、水艾、水蒿等，多年生草本植物。嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎可腌渍。生长于海拔800米至3,000米的地区，常生于湿润的疏林中、山坡、路旁以及荒地等。分布于蒙古、朝鲜、俄罗斯以及中国大陆的湖南、河南、黑龙江、江西、河北、陕西、山东、广东、山西、湖北、云南、江苏、内蒙古、甘肃、四川、辽宁、安徽、贵州、吉林等地。
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