可乐鸡翅---我也来晒晒咱做的
[主料]
鸡中翅：500克(大概有10个左右)
可乐：一罐(实际上用不完一罐)
[辅料]
生姜：一小块
八角：2粒
沙姜：3粒(吃辣的朋友可以放些干辣椒)
料酒：一瓶盖的量
白糖：两小勺
生抽：适量
盐：适量
蚝油：1调羹
葱白：适量
色拉油：适量
辣椒粉：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[可乐鸡翅的做法步骤]
11、.把买回来的鸡翅冲洗干净,在鸡翅的两面用刀划两下。之后把鸡翅放到碗里,倒入适量的生抽,适量的盐,少许料酒,一调羹蚝油,放两片生姜淹制10分钟或更长时间。
22、.锅烧热,倒入适量的色拉油,同时放入葱白生姜八角沙姜暴出香味后放入两小勺白糖,白糖放到锅里后要不停的搅拌以免糊锅。
33、.白糖都化开以后逐个把鸡翅放到锅里把两面都煎成金黄色。
44、.加可乐的量刚好平鸡翅就可以了,大火烧开后转中火加盖煮10分钟。
55、.10分钟后开大火收汁即可
6、装盘就可以了
[小窍门]
之前淹鸡翅的时候已经放过盐了,所以做的时候不用再放。白糖是依个人喜好舔加(加糖为了让鸡翅的色泽更亮),不喜欢的也可不放