玉米面发糕
[主料]
面粉：200克
细玉米面：100克
干红枣：若干
[辅料]
泡打粉：3克
酵母：3克
[配料]
白砂糖：30-40克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[玉米面发糕的做法步骤]
1、材料：面粉200克、细玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克、温水110ml、干红枣若干。
2、将面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均匀；酵母融化于温水中。
3、将酵母水倒入面粉中，揉成均匀的面团。
4、将面团放入蛋糕模具中（四周、底部刷薄油），放温暖处醒发0.5-1小时至两倍大。
5、干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。
6、将煮好的红枣嵌入发好的面团表面，入蒸锅。
7、开大火，蒸20分钟，立即取出，取下模具即可。
使用的厨具：蒸锅
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