翠绿苦瓜
[主料]
苦瓜：适量
[辅料]
葱蒜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
水淀粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[翠绿苦瓜的做法步骤]
1、苦瓜一斤左右。
2、把苦瓜去瓤、切条。
3、葱蒜切片。
4、起锅热油，爆香葱蒜。
5、放入苦瓜条，用旺火煸炒。
6、炒至苦瓜条稍稍塌秧，加盐、味精调味。
7、翻炒均匀后，淋入少许水淀粉勾薄芡。
8、快速翻炒，芡汁糊化即可。
9、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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