芥末西兰花拌蛋皮儿
“ 总是大鱼大肉的上菜，不少童鞋已经开始质疑我是不是真的在减肥啦~嘿嘿~
   为了表示我的坚定不移的减肥信念，和有一搭无一搭的减肥行动~上道减肥菜哈，这盘西兰花加一杯酸奶就是我的一餐~为了均衡营养，我加了个鸡蛋进去，不会又超出热量吧~嘿嘿~”
[主料]
西兰花：一个
蛋：一个
[辅料]
黑木耳：数朵
清水：适量
[配料]
姜：一块
鱼露：适量
芥末：适量
香油：适量
味达美：适量
米醋：适量
剁椒：适量
口味：其他
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[芥末西兰花拌蛋皮的做法步骤]
1、准备原料。
2、西兰花洗净掰成小朵，根部不要浪费，切薄片；姜剁成末；木耳泡发。
3、西兰花入锅焯熟，加一点盐和几滴油可保证翠绿的颜色。
4、焯熟的西兰花；鸡蛋打到碗里。
5、不粘锅不用放油；倒入鸡蛋，小火摊成蛋皮。
6、蛋皮儿切丝。
7、调料汁的原料和姜末一起调匀。
8、拌匀即可。
使用的厨具：不粘锅
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