红烧马鲛鱼
[主料]
马鲛鱼：一条腌过的
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
味精：适量
胡椒粉：适量
糖：适量
醋：适量
料酒：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧马鲛鱼的做法步骤]
1、切好葱、姜、蒜、辣椒。
2、把鱼均匀地抹上面。
3、锅中入油，放入鱼煎成两面黄后，然后把1放在鱼上面。
4、锅中入一碗半的水烧开加入酱油、糖、醋、料酒，盖上盖子烧。
5、把葱切成丝。
6、锅中烧到剩半碗水时放味精、胡椒粉再放入切好的葱丝，然后把汤浇在鱼身上就可以了。