开胃菜之菜脯煎蛋
“ 极下饭的开胃菜。”
[主料]
鸡蛋：3个
菜脯：1两
[辅料]
盐：1小勺
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[菜脯煎蛋的做法步骤]
1、材料备用。
2、鸡蛋打散，菜脯切成碎粒待用。
3、煎锅下油烧热，放菜脯粒进油锅里炒香。
4、把炒香的菜脯粒放入鸡蛋液里。
5、再放1小勺盐搅拌均匀（菜脯本身有咸味，不用放太多盐）。
6、煎锅下油烧热，用勺子勺入蛋液。
7、慢火煎至金黄色，翻其另一面煎黄即可。
[小窍门]
菜脯本身有咸味，盐别放多了
使用的厨具：平底锅
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