豆腐红烧肉
“ 弟弟回老家，回来的时候，母亲煮了很多好吃的让他带过来给几兄弟分享。这天，他就给我那了一只煮熟的土鸡，一刀土猪肉，还有一条冰冻的大海鱼。那么多东西，赶紧一股脑塞进冰箱里，今天，就切了半块土猪肉，炖豆腐，好吃。每当周末去接小MM回家，问她想吃啥，她的回答无外乎就是肉、很多肉，哈哈。这个适合她，看来在学校吃的不怎么样，土猪肉虽然肥肉多，不过有肉香，嘿嘿。”
[主料]
五花肉：400克
[辅料]
老豆腐：300克
[配料]
大茴香：适量
抽：适量
葱：适量
盐：适量
老抽：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[豆腐红烧肉的做法步骤]
1、准备好豆腐、五花肉。
2、豆腐，五花肉切成一厘米的方块。
3、起油锅，将豆腐煎至两面金黄。
4、加入五花肉，加水盖过肉，大火烧开。
5、加入生抽、老抽、大茴香、盐适量，文火炖半小时。
6、加点葱段就可以上菜了。
[小窍门]
1、豆腐先用盐水泡一下煎的时候不容易烂
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