茄汁肉丸汤
“ 口味酸爽适口，茄汁浓郁。肉丸爽滑弹牙，餐前喝一碗绝对胃口大开。”
[主料]
肉丸：适量
番茄：适量
[辅料]
姜丝：适量
[配料]
番茄酱：适量
盐：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
糖：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[茄汁肉丸汤的做法步骤]
1、原料图。
2、番茄去皮切小丁。
3、肉丸和姜丝一起煮开，小火煮一会。
4、放入番茄丁，半茶匙糖，煮到软烂，放入番茄酱，根据水的多少放，汤汁变得红彤彤的就可以。放入盐调味。
5、水淀粉勾芡，浓郁一点还是清爽一点随便你了。最后加鸡精提味即可。
[小窍门]
放入番茄酱，根据水的多少放，汤汁变得红彤彤的就可以，最好尝尝酸度，总要自己能接受才好。
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