抹茶蔓越莓小酥饼，简单零失误的配方，你会爱上的小点心。
“ 抹茶蔓越莓小酥饼，简单零失误的配方，你会爱上的小点心。”
[主料]
无盐黄油：125克
糖粉：50克
低筋面粉：90克
马铃薯粉：125克
奶粉：15克
抹茶粉：4克
[辅料]
蔓越莓干：25克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[抹茶蔓越莓小酥饼的做法步骤]
1、蔓越莓干25克切碎放边上备用。室温软化的无盐黄油125克，筛入糖粉50克。
2、用电动打蛋器打发至体积膨大，颜色呈淡黄色。
3、筛入低筋面粉90克、马铃薯粉125克、奶粉15克、抹茶粉4克。
4、用刮刀翻拌混合均匀。
5、倒入前面切好的蔓越莓干25克，用刮刀翻拌混合均匀。
6、装在保鲜袋里面，用擀面杖擀成片状，放冰箱冷冻10分钟。
7、分成每个10克左右的面团，分成40个，全部揉成圆球状。
8、简单一点造型办法，就是用大拇指按压一下面团，使其呈扁平状，有叉子的话，就用叉子按压下去，会产生条纹状，更好看哦。
9、烤箱提前10分钟预热，160°C(摄氏度)= 320°F(华氏度)，烤20分钟左右。
10、出炉，完成，拍照。
11、试试掰开来，是不是有清脆的一声。
12、还不快来试试。
[小窍门]
1、、去掉抹茶粉，换成奶粉的话，就是奶味小酥饼了。
2、、怕抹茶变色的话，可以在烤箱上次放一块烤盘，可以有效防止抹茶变色。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食