拌莴笋
“ 酸甜爽口非常好吃..莴笋挺脆..
因为今天有聚会,做饭的时候有点急,照片照的可能不是太好...”
[主料]
麻椒油：适量
辣椒油：适量
莴笋：一个
[辅料]
糖：适量
醋精：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[拌莴笋的做法步骤]
1、莴笋洗净去皮，切成细丝。
2、起锅，做水莴笋丝焯水。
3、焯莴笋丝的时候放入少许的油和盐，焯完水的莴笋丝迅速过凉水，滤干水备用。
4、滤干水的莴笋丝放入盆中，然后倒入麻椒油,辣椒油,盐,鸡精,糖,醋精，拌匀.(我拌的是酸甜的,调料的多少可以根据自己的口味来调)。
5、装盘即可。
[小窍门]
酸甜口和闲口想吃什么口味的都行.怎么调拌莴笋都是挺爽口的一个小凉菜...
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 晚餐