云耳炒丝瓜
“ 丝瓜有清热利肠、凉血解毒、解暑热、消烦渴等功效，是夏日保健的佳品。 而云耳则有排毒的作用。”
[主料]
丝瓜：一根
[辅料]
云耳：数朵
胡萝卜：一小截
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[云耳炒丝瓜的做法步骤]
1、所有的材料。
2、云耳洗净用水泡发备用。
3、丝瓜去皮后切成滚刀块，胡萝卜切成片，云耳切成小块。
4、油烧热后爆香蒜茸，然后把胡萝卜片放进炒1分钟左右，接着依次把云耳，丝瓜放进同炒。
5、等丝瓜变软后，下盐和少许鸡精调味即可出锅
6、炒好的样子。
使用的厨具：炒锅
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