糖醋虎皮尖椒
“ 这道菜酸甜带辣，吃的时候先在汤汁里蘸一蘸，味道更加浓郁呢~~~没胃口只想吃白饭的夏天伴饭最不错了！我个人还是喜欢带点辣的尖椒做这道菜~~~在空调房里吃的辣到冒汗~~~不可谓不快 哈哈”
[主料]
尖椒：适量
[辅料]
蒜末：适量
姜丝：适量
[配料]
酱汁：一碗
生抽：一勺
醋：3勺
白糖：2勺
盐：一小撮
蚝油：一勺
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[糖醋虎皮尖椒的做法步骤]
1、怕辣的就把尖椒从当中破开。
2、去籽...
3、去筋...
4、在水下面冲洗片刻， 沥干水分。
5、调一碗酱汁， 一勺生抽。
63、勺醋..
72、勺白糖。
8、一小撮盐。
9、一勺蚝油。
10、调匀备用。
11、开中火，烧热锅后，不放油，直接干煸。
12、一边用锅铲轻轻按压，让青椒变软，待有焦香味飘出，在翻一面。
13、知道2面都有微焦，且青椒变到了想到的软度，就可以出锅了。
14、倒入少许的油，放入一半的蒜末和全部的姜丝。
15、待有香味出来后 放入青椒，再倒入调好的酱汁，翻炒均匀后。
16、关火加入鸡精和剩下的一半蒜末，这样蒜香很浓郁，不喜欢太浓的就一开始全部下锅就可以啦！
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