【盐水芸豆】
“ 受【盐水花生】的启发，“馋嘴乐”做了一次“盐水芸豆”，效果不错。现介绍给朋友们，仅供借鉴。
选择“白芸豆”【超市有售】，泡发后煮熟，可以做成甜味或咸味的小菜。比如：【蜜汁芸豆】、【番茄芸豆】等等。
【盐水芸豆】的做法很简单，没有什么“技术含量”。
【盐水芸豆】无论下酒还是当作零食都是很好的选择。”
[主料]
白芸豆：适量
[辅料]
花椒：适量
大料：适量
桂皮：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[盐水芸豆的做法步骤]
1、取白芸豆（干品）用水冲洗干净，泡发24小时。
2、将泡发好芸豆，放入锅中，加入水【水要漫过芸豆】。
3、放入花椒、大料、桂皮，盐。
4、烧开后，转小火煮40分钟。【也可以用高压锅，上汽后煮15分钟即可。】
5、一定将芸豆煮“面”了，才好吃。捞出即可食用。
[小窍门]
【蜜汁芸豆】
 做法同上。只是调料改为：蜂蜜、冰糖。水不可太多，最后是蜜汁裹住芸豆才好。
所属分类： 素菜