地三鲜
[主料]
茄子：一个约500克
[辅料]
土豆：400克
青椒：200克
[配料]
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
酱油：一勺
美极鲜：一勺
糖：半勺
五香粉：少许
盐：一小勺
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[地三鲜的做法步骤]
1、茄子土豆洗净切片。
2、..
3、辣椒去籽切段，葱姜切末，蒜切粒。
4、热锅下油，先放入青椒炸一下捞出。
5、再放入土豆片煎至金黄的。
6、..
7、..
8、最后放入茄子煎软。
9、..
10、待茄子煎软后放入辣椒，土豆。
11、加酱油、美极鲜、五香粉、葱姜、糖翻炒一分钟。
12、再放入蒜粒，盐，翻炒几下出锅即可。
[小窍门]
做这道菜很费油，我用的是煎锅，这样用油少一些，煎的时候，先煎辣椒和土豆最后再煎茄子，茄子最吃油，所以放到最后再煎。
像我这样胖胖的兄弟最好少吃这样的菜哟：）
使用的厨具：炒锅
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