腊肉炒香干
[主料]
腊肉：适量
香干：适量
[辅料]
青蒜：适量
郫县豆瓣酱：适量
生抽：适量
糖：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[腊肉炒香干的做法步骤]
1、腊肉上锅蒸一下，水开后，10分钟即可，然后切片待用。
2、香干切细条，待用，青蒜切斜片，待用。
3、锅里放油，加一勺郫县豆瓣，小火炒出红油，放入腊肉片，变色煸出油后，放入香干，翻炒均匀。加一勺生抽、一勺料酒，半勺糖粉，翻炒均匀。
4、出锅前放入青蒜片，快炒几下，即可出锅。