柠檬烤肉
[主料]
五花肉：300克
柠檬：2片
[辅料]
柠檬汁：15毫升
蒜：3瓣
朝天椒：2个
黑胡椒碎：15克
[配料]
蜂蜜：一汤匙
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
料酒：2汤匙
盐：适量
口味：果味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[柠檬烤肉的做法步骤]
1、五花肉切成条状，蒜拍碎。
2、锅中烧热水倒入料酒下入切好的肉条，焯去血沫。
3、把焯好的肉用水冲洗干净，控干水分，放入一个有盖容器里，用柠檬汁，酱油，半勺蜂蜜，黑胡椒碎，盐，蒜，红椒碎柠檬片拌匀，放入冰箱腌2小时以上。
4、把腌好的肉摆入铺了锡纸的烤盘上，把烤肉的酱汁也浇在上面，盖上锡纸入烤箱烤15分钟。
5、把肉从烤盘中取出，放在烤网上，刷上蜂蜜，两面各烤5分钟上色就可以了。
[小窍门]
腌制的时候，要每隔半小时翻动一下，使肉的能均匀的裹上酱汁
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