花好月圆
“ 这道菜滋味酸甜，口感脆嫩。不经长时间加热的藕有去火清痘的作用，是秋季滋润身体的佳品。”
[主料]
莲藕：适量
紫甘蓝：适量
凉白开：适量
[辅料]
蜂蜜：适量
白醋：适量
口味：甜味
工艺：腌
耗时：数小时
难度：简单
[花好月圆的做法步骤]
1、材料：莲藕、紫甘蓝、凉白开
调味：蜂蜜、白醋
2、莲藕洗净去皮，切薄片，用清水冲净。
3、紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁；再切些细丝备用。
4、紫甘蓝汁中倒入1大匙白醋，颜色瞬间会变成粉红色。
5、藕片入沸水中（滴入几滴白醋）快速煮片刻，然后捞出，冲净沥干。
6、蜂蜜倒入紫甘蓝汁中，充分搅匀；把藕片放入浸泡，入冰箱冷藏1小时，即可食用。
7、特点：滋味酸甜，口感脆嫩。