牛油蛋糕
“ 放牛油焗出来的蛋糕香滑、细腻、可口”
[主料]
鸡蛋：5个
牛油：50克
牛奶：50克
底筋面粉：60克
细沙糖：50克
[辅料]
牛油：50克
牛奶：50克
口味：甜香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[牛油蛋糕的做法步骤]
1、准备材料。
21、.蛋白与蛋黄分离，分别放入干净无水的盘中。2.蛋黄中放入牛奶和牛油拌匀，再放入面粉拌匀。3.蛋白用打蛋器低速打发，细沙糖分几次放入蛋白中将蛋白打至能站起。4.打发好的蛋白分几次放入蛋黄糊中同一方向拌匀。5.盘中放上油纸，涂一层油，放入拌匀的蛋糊，震动几下把气泡震出。
3、蛋糊震出气泡，焗炉150度预热，放入蛋糊焗30分钟，放凉切块上碟即可。
4、成品。
[小窍门]
喜欢甜的朋友可以细沙糖多放5克。
使用的厨具：其他、烤炉
所属分类： 烘焙