黄瓜木耳拌北极贝
[主料]
北极贝：400g
干木耳：15g
小黄瓜：4条
[辅料]
葱：2根
蒜：1粒
陈醋：3大匙
美极鲜酱油：3大匙
糖：1大匙
盐：1/4茶匙
芝麻油：2茶匙
玉米油：1大匙
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：三刻钟
难度：简单
[黄瓜木耳拌北极贝的做法步骤]
1、木耳用温水泡发，洗净。
2、小黄瓜洗净，切片。
3、北极贝一盒。
4、解冻，一侧切开，洗净里面的脏物。
5、葱切葱花，蒜剁末。
6、木耳放入冷水锅，烧开，煮约10分钟。
7、捞出放入冰水里
8、挤干水份，与黄瓜放入大碗里。
9、北极贝分次放入开水里氽烫5-6，捞出挤干水份备用。(不要烫久了，否则口感变橡皮了)
10、小锅放入玉米油，把蒜末爆香。(喜欢生蒜的可以省略这一步。)
11、放入陈醋，酱油，盐和糖煮开拌匀。
12、关火放入葱花拌匀。
13、放芝麻油拌匀。
14、趁热倒入木耳黄瓜里拌匀。
15、放入北极贝拌匀，包上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时以上。
16、开胃爽口。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜