香酥鸡柳
“ 口感：香酥，软嫩。酸辣可口”
[主料]
鸡胸：300g
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
面粉：适量
葱姜片：适量
蒜蓉辣酱：少许
糖：少许
醋：少许
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：未知
[香酥鸡柳的做法步骤]
1、鸡胸切成一指宽的条；葱姜片，盐，料酒，胡椒粉适量，鸡精适量腌制十分钟。
2、调制淀粉，面粉糊。
3、腌制后的鸡柳粘面粉糊，6成油温下锅，炸至微黄捞出。
4、复炸，炸至金黄捞出。
5、调汁，根据个人口味调制。
6、摆盘。