荷叶饼
“ 饼薄如纸，绵软洁白，嚼之富有弹性，吃时卷上葱、酱，另具风味。”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
热水：适量
凉水：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[荷叶饼的做法步骤]
1、材料：面粉、热水、凉水、盐
2、面粉倒入容器倒入开水搅拌，再倒入凉水。
3、搅拌成光滑面团饧30分钟。
4、将面团搓成长条切均匀的剂子。
5、用擀面杖擀成薄厚一致的圆片。
6、锅置火上刷少许油，放入荷叶饼烙至金黄色即可。
7、特点：饼薄如纸，嚼之富有弹性。
8、特点：饼薄如纸，嚼之富有弹性。
使用的厨具：平底锅
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