霸王花龙骨煲雪耳
“ 可能大家对霸王花比较陌生,我现在百度下它的功效哈!
霸王花的鲜品和干品皆可入汤，具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳、滋补养颜的作用，对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效。一般认为鲜品寒性较重，蒸过晒干后，寒性大减近于清凉，加上花有花期，因此煲汤或药用，多用干花。除了煲猪肉，还可用来煲猪骨、猪舌、水鱼和鲮鱼等。”
[主料]
霸王花干品：若干
龙骨：500克
[辅料]
雪耳：一个
[配料]
姜丝：少许
口味：甜味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[霸王花龙骨煲雪耳的做法步骤]
1、准备食材：霸王花、龙骨、雪耳、姜丝。
2、霸王花用剪刀稍稍剪小。
3、和雪耳一起泡在水里，冷水就可以了。
4、龙骨飞水一下。
5、这样做的目的是去掉猪龙骨的脏末子。
6、水开后把龙骨捞起来。
7、放入汤锅（我用的是紫砂煲，省去看火）。
8、再把姜丝，泡好的雪耳和霸王花洗一下也放进去。
9、看人份放水量。我这是4个人的量，这个煲好后几乎不怎么少量的。
10、根据火候和自己的时间调整，煲2-3个小时。更好喝哦。
11、差不多喝的时候放盐。霸王花煲汤后能吃的,口感很滑很滑。