白玉绿豆糕
“ 此糕莹白如玉，绿豆馅料入口清甜，既可作为家宴式的甜点又可当作小零嘴
此点是冷食点心，所以要注意卫生”
[主料]
绿豆：100克
澄面：100克
生粉：20克
[辅料]
白糖：10克
糖：15克
蜂蜜：10克
黄油：15克
沸水：80克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[白玉绿豆糕的做法步骤]
1、绿豆加入少量的清水，大火煮开，中小火烧煮。
2、水分全部煮干，尝尝绿豆已经熟了，关火。
3、煮熟的绿豆放入搅拌机，搅打成蓉。
4、搅打好的绿豆蓉，放一个碗中，加入黄油，白糖，蜂蜜。
5、所有材料搅拌均匀，冷凉备用。
6、所有粉类和白糖拌匀。
7、用沸水烫熟，趁热揉成面团。
8、将面团搓成长条，分成等分小剂子，取一个擀薄皮。
9、包入绿豆馅，收口搓圆。
10、将搓好的圆球收口朝上，放入果冻模中压实。
11、全部做好，放入蒸锅用大火蒸7-8分钟即好。
[小窍门]
模具中也可少抹一些油，好方便脱模
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