蟹籽豆腐羹（微波炉版）
“ 在兴城旅游回来，儿子就炒着要吃蟹籽鸡蛋羹。嗬~从那里吃了一次，竟然能让平常不吃海鲜的儿子念念不忘，真是奇事儿！
毫不夸张的说，我这次创新的羹，比在兴城吃的还要棒，豆腐鸡蛋溶为一体，嫩滑无比。加上蟹籽、香油调味，真的无与伦比啦~
平实蒸鸡蛋羹都用微波炉代劳，这次也不例外，效果呢——嘿嘿，您自己看看就知道啦~”
[主料]
嫩豆腐：一盒（300g）
蟹籽：适量
鸡蛋：两个
[辅料]
盐：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：未知
[蟹籽豆腐羹的做法步骤]
1、把鸡蛋打在碗里。
2、用筷子打散，加入适量清水，少许盐，搅拌均匀。
3、豆腐切成小块，唰唰唰，看咱的刀工。
4、把切成小块的豆腐放在打散的鸡蛋液中。
5、盖上盖子，放入微波炉，大火先打两分钟。
6、此时蛋羹四周已经开始凝固。
7、在表面撒一层蟹籽，再入微波炉打两分钟。
8、用筷子扎一下蛋羹中间，全部凝固就ok啦。在表面倒上适量的香油，一碗垂涎欲滴的豆腐羹就诞生啦。
[小窍门]
1、.加入的清水量我没有统计，和平常蒸纯蛋羹的水量相同即可。
2、.盐少许就行，因为蟹籽本事是咸的。
3、.正好对付不爱吃豆腐的小盆友，保证一点儿破绽也没有，哈哈~
使用的厨具：微波炉
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