雪花酥
“ 关了好多天，终于等到物流开通，拿到了小奇福饼干，学做了一次雪花酥”
[主料]
小奇福饼干：150g
棉花糖：150g
蔓越莓干：60g
[辅料]
奶粉：50g
奶粉手粉：10g
无盐黄油：50g
花生米：25g
腰果：25g
开心果：25g
葡萄干：15g
口味：甜味
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[雪花酥的做法步骤]
1、所有材料全部称好，忙起来了就没空称了。
2、一定要用不沾锅，小火，先软化黄油。
3、黄油化了倒入棉花糖，不停的搅拌翻动。
4、棉花糖溶化起大泡了，与黄油也基本溶在一起了下奶粉，关火，速度翻拌。
5、下干果和果脯，速度翻拌。
6、下饼干，简单翻几下。
7、倒入不沾盘内，戴上一次性手套趁热翻动，尽量让饼干裹上液体，然后借助刮刀按压整理成型。
8、洒上奶粉。
9、冷却后切块，切面也可洒上奶粉，方便存放。
[小窍门]
锅里和刚倒出来的时候，翻拌动作要快
干果品种可随意，要熟的，尽量放点花生和腰果，很香的
饼干要选酥脆的
使用的厨具：不粘锅
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