蟹肉扒西兰花
[主料]
西兰花：350克
蟹柳：200克
[辅料]
蒜末：1小匙
水淀粉：适量
[配料]
精盐：1/2小匙
白糖：1小匙
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蟹肉扒西兰花的做法步骤]
1、西兰花用小刀切成小朵，焯一下水。
西兰花买回来的时候最好先用盐水泡泡。能将西兰花里的菜虫，农药残留物泡走。
2、蟹柳洗好，切成丝，待用。
33、.锅中加油，待油升温至六七成热时，放入蒜末炒香，再放入西兰花、蟹柳，再放入精盐、白糖、味精翻炒至入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油即成。
所属分类： 私房菜