香滑果冻布丁
“ 小孩子一般都喜欢吃果冻，但市面上卖的果冻都含有防腐剂，家长不太愿意让孩子吃，所以在家自己做果冻是个不错的选择。超市卖的果冻粉一般是水果果冻粉或者白凉粉，其实成分都是一样的，无非是果粉加明胶，但坨坨妈和坨屁屁都更喜欢蛋奶布丁的口感。蛋奶布丁分热冷两种做法，一种是用烤箱烤制的，一种是用冰箱冷冻的，今天坨坨妈先来介绍一下冷冻的做法。”
[主料]
朱师傅香滑布丁粉：50克
[辅料]
水：200克
牛奶：50克
蛋黄：1个
[配料]
糖：20克
口味：奶香
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：普通
[香滑果冻布丁的做法步骤]
1、取一奶锅，倒入200克水，烧开。
2、加入牛奶和糖，搅匀，快沸腾时改小火，加入布丁粉和打散的蛋黄，搅拌均匀。
3、关火，将煮好的布丁液过滤一遍。
4、用勺子充分搅拌，直至没有汽泡，液面变得光滑。
5、倒入模具中，放进冰箱冷藏20分钟左右，食用的时候取出倒扣在盘子里就可以了。
所属分类： 果冻