小土豆焖牛肉
[主料]
牛腩：500克
土豆：300克
洋葱：半个
[辅料]
香菜：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
料酒：适量
调料包：1个
口味：微辣
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[小土豆焖牛肉的做法步骤]
1、将牛肉切成1.5cm大小的块。
2、小土豆洗净不削皮。
3、洋葱半个、香菜梗。
4、调料包1个（没有可放八角、桂皮、香叶、草果）、葱、姜。
5、对半切开，洋葱切块。
6、平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后。
7、翻过来煎另一面。
8、煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将洋葱和香菜根煸香。
9、沙锅内加水下入牛肉再煮开，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、调料包，转中小火焖45分钟。
10、加入土豆、洋葱，炖至土豆熟烂即可。
使用的厨具：砂锅、平底锅
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