海味中梅焗饭
“ 今天不知道煮什么，看见冰箱里早几天买的章鱼足，刚好还有一点瑶柱和虾米，中梅肉也剩一点点，于是就想起用来焗饭试试，第一次煮，也不知道是什么味道，心想着先拍照吧，如果味道好就发，不好吃就不发呗，结果是真好吃，应该记录下来，以后想吃再煮。”
[主料]
大米：适量
[辅料]
章鱼足：约4只
中梅肉：适量
瑶柱：适量
虾米：适量
姜：适量
葱花：适量
香菜：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[海味中梅焗饭的做法步骤]
1、先洗米放电饭煲里煮饭，再洗其它材料。
2、章鱼足切丁，中梅肉剁碎，瑶柱用刀压碎，虾米切丁，姜剁碎。
3、锅热不用放油，直接倒入章鱼丁。
4、章鱼丁炒的时候会出水，转中火继续翻炒，炒到水干为止。
5、盛出来待用。
6、炒锅要再洗一遍，再次烧热放油，放入姜和中梅肉。
7、边炒边把肉分散。
8、倒入章鱼丁，加少许盐，炒至八成熟。
9、盛出。
10、这时饭也煮好了，趁热把炒好的料倒进去，把虾米和瑶柱碎撒在上面，撒上几粒味精，盖上盖焖15分钟。
11、撒上葱花香菜，再焖5分钟。
12、打开盖加入少许花生油和撒些适量盐，把饭拌匀就可以食用了。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食