酱脆萝卜
[主料]
白萝卜：200g
盐：2匙
[辅料]
生抽：1勺
醋：半勺
白糖：少半勺
姜：2片
蒜：2瓣
干辣椒：1只
口味：咸鲜
工艺：腌
耗时：数小时
难度：简单
[酱脆萝卜的做法步骤]
1、白萝卜去皮。
2、先切片再切成条。
3、白萝卜条里放入盐腌2小时，逼出萝卜里的水分。
4、利用盐的渗透压，萝卜出了好多水分。萝卜条再过凉水冲去盐分。
5、生抽，醋，白糖调匀。
6、再放入姜片蒜片，干辣椒用厨房剪剪碎。
7、放入白萝卜条拌均匀密封腌2小时左右。
8、中间搅匀一次。
使用的厨具：其他
所属分类： 小菜 家常菜 冬季食谱