奶香饼干
“ 快手饼干做起。感谢提供配方的网友。奶香酥脆的。”
[主料]
蛋糕粉：150g
黄油：80g
奶粉：25g
白糖：40g
[辅料]
鸡蛋：1个
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[奶香饼干的做法步骤]
1、准备食材。蛋糕粉150克，黄油80克，白糖40克，奶粉25克，鸡蛋一个。
2、把黄油、奶粉、白糖放到碗中，搅拌。放一个鸡蛋，继续搅拌。把蛋糕粉放进去，搅拌。手上粘些面粉，把面和成团。
3、面团放到塑料袋里，放到冰箱冷藏半个小时到一个小时。醒面。
4、面板上放些干面粉，把醒好的面团揉成团。擀成3-4毫米厚的面片。
5、用模具压出各种形状的饼干。这个模具是做饭团的模具的一部分。剩下的碎面团再团成团，再用模具，直到都做成你喜欢的形状。
6、饼干放到烤箱里烤，上下火，八分钟。时间与饼干薄厚和烤箱性能相关。边烤边观察。烤好放凉就脆了。
[小窍门]
我的烤箱是不能调节温度的简易小烤箱，火力较猛。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶