蜜汁玫瑰山药
“ 玫瑰可以起到补血养气,滋养容颜的作用。花可提取 玫瑰油,干花雷根可入药.具有清热消火、美容养颜的奇特功效。
山药最大的特点是能防止心血管系统脂肪沉淀，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积。”
[主料]
山药：200g
鲜玫瑰花：一朵
[辅料]
白糖：1大匙
蜂蜜：3大匙
玫瑰酱：20克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[蜜汁玫瑰山药的做法步骤]
1、山药、鲜玫瑰、玫瑰酱。
2、蜂蜜、玫瑰酱。
3、玫瑰花剥下花瓣，清洗后放入淡盐水中浸泡2小时。
4、山药去皮，用清水洗净后切成长条， 锅中注入清水，大火烧开，放入山药。
5、氽一下捞出，在盘里码放整齐。
6、锅里放水约100ML，放入白糖和玫瑰酱煮至玫瑰酱化开。
7、粘稠后放入蜂蜜，将汁熬浓，浇在山药上。
8、将玫瑰花瓣围放在山药周围，装饰好即可。
[小窍门]
1、、山药在购买时要选择切口处洁白的，如果色泽发暗的就是切开时间比较长的，新鲜程度就要打折扣了。
2、、新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，与铁或金属接触也会形成褐化现象，所以切开山药最好用竹刀或塑料刀片。先在皮上画线后，再用手剥开成段。
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