麻辣水煮鱼
[主料]
草鱼：400g
[辅料]
大葱：一根
红辣椒：十根
姜：适量
辣椒粉：一勺
黄豆芽：150g
大白菜叶：三片
泡椒：适量
蒜：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[麻辣水煮鱼的做法步骤]
1、葱红辣椒切段，姜切丝，蒜拍碎，泡椒若干。
2、鱼切薄片，清水泡洗。
3、滤干水分，用酒、生粉、盐、南德粉、葱姜蒜腌制半小时。
4、油烧热，倒入葱姜蒜炒出香味。
5、加入清水煮开倒入腌好地鱼片。
6、鱼片稍煮片刻，烫熟后起锅盛载装豆芽的盘子里，ok。