红烧牛肉马铃薯
“ ·特　　色: 肉酥烂，薯面香，儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富、全面，可促进儿童健康的发育成长。”
[主料]
牛腿肉：150克
马铃薯：100克
[辅料]
葱段：适量
姜片：适量
[配料]
酱油：15克
精盐：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：未知
[红烧牛肉马铃薯的做法步骤]
1、将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。
2、锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。
[小窍门]
肉、土豆酥烂、鲜香。马铃薯不能炖得过烂，应成块；在炖时可适量加些水，以免糊底。
所属分类： 热菜